Bem-vindo ao blog da Arakatu: do pasto ao propósito

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Aqui em Barreiras, no oeste da Bahia, a gente acredita que um bom queijo começa muito antes da queijaria — começa no pasto. Por isso criamos este espaço: para abrir as porteiras e mostrar, de perto, o que está por trás de cada peça do nosso Gouda artesanal.

O que você vai encontrar por aqui

Vamos publicar com regularidade, organizando o conteúdo em quatro frentes:

• Fazenda — nosso sistema regenerativo de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF), o manejo do rebanho e a vida no campo ao longo das estações.
• Queijaria — como o nosso Gouda é feito, as maturações e o que diferencia um queijo de leite pasteurizado bem produzido.
• Receitas — formas simples e saborosas de levar o Gouda Arakatu para a sua cozinha.
• Notícias — novidades da marca, onde encontrar nossos queijos e o que vem por aí.

Do pasto ao propósito

Mais do que produzir queijo, queremos produzir do jeito certo: cuidando do solo, da água, dos animais e das pessoas. Cada roda de Gouda que sai daqui carrega esse propósito — e é isso que vamos compartilhar com você, post a post.

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Arakatu — do pasto ao propósito.